代替肉とは
肉に風味や見た目を似せた大豆などの植物性原料を使用した食べもの。
代替肉を食べることで、動物たちの命を奪わなくて良いこと、
二酸化炭素排出量が減り、地球にやさしいことはネットニュースや
ツイッターを見て知っていました。
そうは言っても日本ではまだないんでしょ？
と思っていたら身近にありました！
１人焼肉も気軽にできることで有名な
焼肉ライクで代替肉の提供をしているのです！
早速食べに行ってみました。
こちらが代替肉
50ｇ290円。
通常の焼肉と比べると
タンパク質が約２倍
脂質は半分以下。
メニューにはそんな魅力的な言葉が書いてありました。
ご覧の通り、タレに付け込んであります。
すでに茶色くて生肉のような赤色がありません。
火が通ってる？？
これは焼くのですか？と店員さんに尋ねたところ、
軽く炙ってから召し上がってくださいとのこと。
焼いてご飯に乗せてみました。
おぉー！！肉！
これはいつも見ている焼肉!!
気になる味
食べてみたら食感も肉！
ずっと噛んでいると高野豆腐のような舌触りと味に変わります。
大豆原料ならそりゃそうですよね。
それでも、「げっ！これ豆腐じゃん！」となるような
感じではありません。
タレをつけて食べれば気にならない程度。
いくら代替肉が健康に良くても、
せっかく焼肉に行くからには牛肉を食べたい！
いう方も多くいらっしゃると思います。
私もそうです。
普段200ｇのお肉を食べるならそのうちの
50ｇや100ｇを代替肉に変えるというのもありだと思いました。
植物性にしたことで健康にも環境にも優しいので、
ちょっといいことをしたような気分にもなれます。
特に夫はコレステロールが高めなので、
焼肉には罪悪感を抱きがち(笑)
カルビやハラミの前に代替肉で少しお腹を満たしておくと
ライスやお肉の食べ過ぎを防止できて良さそうです。
ヴィーガンの方もいる中で、外食において食材の選択肢が
増えるのは嬉しいことだと思います。
今は“キャンペーン”のメニューの中にあった代替肉。
レギュラーメニューとして掲載される日が来ることを
待っています。
