秋の味覚・さつまいもを使ったおやつは、温かくてほっこりした甘さが魅力的ですよね。
今回は、さつまいも、バター、グラニュー糖だけで作れる「さつまいもブリュレ」をご紹介します。簡単にできるのに、カフェスイーツのような贅沢な味わいが楽しめるレシピです!
材料
- さつまいも
- バター
- グラニュー糖
作り方
- さつまいもを洗う
さつまいもをよく洗い、濡らしたキッチンペーパーとサランラップで包みます。 - 電子レンジで加熱
まずは600Wの電子レンジで1分半加熱し、その後200Wで8分加熱します。これで中までしっかりと火が通り、ホクホクになります。 - 切り分けと味付け
加熱が終わったら、やけどに気をつけてサランラップとキッチンペーパーを取り除き、さつまいもを縦長半分に切ります。切り口にバターを塗り、その上からたっぷりとグラニュー糖をかけます。 - オーブンでキャラメリゼ
バターとグラニュー糖をかけたさつまいもをアルミホイルの上に並べ、オーブンでグラニュー糖がカラメル状になるまで加熱します。お好みで焼き色を調整してください。香ばしい香りが立ち上り、見るからに美味しそうな仕上がりに。
おすすめのアレンジ
- シナモンやナツメグをプラス
グラニュー糖をかける前に、シナモンやナツメグを少量ふりかけてみてください。スパイスの香りが加わり、一段と大人っぽい風味に仕上がります。 - クリームやアイスを添える
さつまいもブリュレが熱々のうちに、バニラアイスやホイップクリームを添えると、温冷のコントラストが絶品です。少し特別なデザートとしても楽しめますよ。 - はちみつやメープルシロップをかけて
さつまいもブリュレを少し甘めにしたい方には、最後に少量のはちみつやメープルシロップをかけるのもおすすめです。香り豊かでよりリッチな味わいになります。
まとめ
素朴な材料で簡単に作れるさつまいもブリュレ。焼き立てのキャラメリゼが香ばしく、ホクホクのさつまいもとバターのコクがたまらないおやつです。秋のティータイムにぴったりなので、ぜひお試しください!