買うのは同じ野菜ばかり
結婚してもうすぐ４年。
スーパーに行っても私が買うのはいつも同じ野菜だということに気付きました。
トマト、キャベツ、白菜人参、じゃがいも。
100g 40円以下のときはかぼちゃや山芋。
安かったらレタス、ブロッコリー。
そして必ずストックがあるのが玉ねぎ。
この辺りの野菜を炒めたり煮たりするわけだけど、
調味料も凝ったものがあるわけではなく、
塩、砂糖、みりん、醤油、ソース、ケチャップ、
マヨネーズ、粉末の鶏がらスープの素くらいしかない。
オイスターソースと豆板醤もあるけれど、
未だにどんなときに使うといいのか分かってない状態です。
献立を検索してみても作ったことがあるようなものばかり。
作る楽しみもなければ食べる楽しみもなく、完全に飽きてしまいました。
買ったことのない野菜を買ってみる
いつも似たり寄ったりの材料を使った料理ばかりなので
作る楽しみも食べる楽しみもない。
そこで買い物に行くときにわくわくできる作戦を考えました。
それは
今まで買ったことがない野菜を１つ買う！
調理方法は検索すれば出てくるので心配ないだろうということで
気になった野菜を買うことにしました。
値段は目が飛び出るほど高くなければＯＫ。
これが案外楽しかったので買ったものを
このページで紹介していこうと思います。
①生のマッシュルーム
今まで缶詰やビニールのパック入りのものは買ったことがありました。
でも、生は初めて。
真っ白でとても綺麗。
こんなに入って398円でした。
これを使って作ったのが野菜炒めとグラタン。
あとはエビと玉ねぎとご飯と一緒に炒めてピラフ。
そして私が一番気に入ったのがにんにくマヨネーズ！
①マッシュルームをキッチンペーパーで拭いて汚れを取って石づきを切る
②チューブのにんにくとマヨネーズを混ぜて石づきがあった部分に塗る
③オーブントースターで色がつくまで焼く。
超簡単なのに美味しくて夕飯、朝ご飯、おつまみと２日連続作りました。
買ったことのない野菜を買う作戦、第一回はマッシュルームでした。
②ゴーヤ
こちらは使ったことがある人の方が多いと思いますが、
私は自分で買ったことがありません。
以前、義母の姉にもらったのですが、
もらったビニールに入れたまま一晩放置してしまって
白い綿ようなカビが生えて使わずに終わった過去があります。
今回は100円でこんなに大きなゴーヤが売っていたので購入してみました。
たまごと比べるのその大きさが分かると思います。
この大きなゴーヤで作るのはもちろんゴーヤチャンプル！
塩で揉んで苦みを取り、それだけだと不安なのに更に茹でてみました。
栄養素無くなりそうだけど苦いと食べたくなくなるので念には念をということで。
エビを２キロ買ったので今回は肉じゃなくてエビとたまごのゴーヤチャンプル。
エビ150ｇ
ゴーヤ200ｇ
たまご ２個
味付けは醤油とみりんを小さじ１
粉末だしを小さじ１/２
エビとゴーヤを炒めて卵を加え、
最後に味付けして完成。
多少の苦みは残っていましたが思ったより美味しくできました。
次はどんな野菜に出会えるか、また買い出しに行ってきます。
③モロヘイヤ
モロヘイヤがこんなに沢山入って50円だったので買ってみました。
太い茎から葉っぱを摘み取って熱湯で茹でて水を切ったらみじん切り。
そしてお豆腐の上に乗せたら一品完成。
ここに醤油をかけるだけでおいしくいただけました。
ぬるぬるしていて食べやすいので、食欲のない夏にはぴったりです。
④ピーナッツかぼちゃ
このかわいい形のかぼちゃ。
１つ120円だったので買ってみました。
砂糖や醤油と煮物にしようかと思ったのですが、
これは一口サイズに切ってお皿に盛り、
上から少し水をかけてサランラップ。
レンジで３分くらいチンするだけで十分美味しいです！
調味料不要。
まるで干し芋のような甘い味がします。
体調の関係で薄味にしないといけない我が家には調味料要らずのこの食材は有り難い。
ご飯のときだけではなくておやつとして食べても健康的だと思います。
そうめんかぼちゃ
岡山県さんの大きなそうめんかぼちゃが売っていたので買ってみました。
テレビ番組で芸能人がそうめんかぼちゃを食べているところを見たり、
店頭で並んでいるのを見たことはありましたが、買うのは初めて。
茹でて早速サラダにしてみました。
見た目は綺麗な麺状。
味は・・・私の調理方法が間違っていたのか、
私の口には合いませんでした。
岡山在住の友人に聞いてみたところ、
ごま油とにんにくであえてナムルにすると
おいしく食べられるようです。
かぼちゃといえば甘くてほくほくしているイメージでしたが、
これはしゃきしゃきで味は種に近い部分は苦く、他の部分も甘みはない。
初めて食べる味でした。
次に買うときにはナムルにチャレンジしてみようと思います。
